Zutaten
- 5 große Äpfel (á 180 – 190 g)
- 60 g brauner Zucker
- 500 g Mascarpone
- ein Schluck Milch
- 100 g Honig
- 400 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnefest
- 1 TL Vanillezucker mit echter Vanille
- 270 g Schoko-Kekse (+ ca. 60 g für die Deko)
- Karamellcreme
Zubereitung
Zunächst habe ich die Äpfel geschält und in Stücke geschnitten und im Topf mit dem braunen Zucker weich gedünstet abkühlen lassen!
für die Creme, die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen
Mascarpone mit Milch und Honig glatt rühren
Sahne unterheben
Kekse krümeln und dann schichten:
1.Schicht: Kekse
2.Schicht: Äpfel
3.Schicht: Mascarponecreme
4.Schicht: etwas Karamellcreme drüber träufeln
und von vorne
Kekse
Äpfel
Mascarpone
Karamell
und nochmal Kekskrümel zur Deko
